Cómo Preparar Quesadillas de frijoles negros sin gluten - Guía Paso a Paso

Las quesadillas de frijoles negros sin gluten son una comida deliciosa y saciante que cualquier persona puede disfrutar, independientemente de las restricciones dietéticas. Esta receta es perfecta para quienes son intolerantes al gluten o siguen una dieta sin gluten, y también es una excelente opción para vegetarianos y veganos.

Estas quesadillas están llenas de sabor y nutrientes, gracias a la adición de frijoles negros, verduras y una mezcla de especias. Son una comida abundante y ab...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla, dividida o según sea necesario
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (15 onzas) de color negro frijoles, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrido
  • ⅓ taza de salsa
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada molida cilantro
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 4 tortillas sin gluten
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 quesadillas

  • Cubra una sartén pesada con 1/2 cucharada de mantequilla y derrita a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 3 minutos. Agregue los frijoles negros, el maíz, la salsa, el comino, el cilantro, la sal y el chile en polvo. Cocine hasta que se reduzca a su gusto, de 5 a 10 minutos.
  • Derrita la 1/2 cucharada de mantequilla restante en una sartén aparte a fuego medio. Coloque 1 tortilla en la sartén, cubra con una capa de queso cheddar y cubra 1/2 tortilla con la mezcla de frijoles. Doble la tortilla por la mitad y cocine hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos por lado. Repita con las tortillas restantes, el queso y la mezcla de frijoles.
  • Nutrición

    405 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 1643 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 306 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 669 mg