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Cómo Preparar Quesadillas De Fajita De Pollo En Sartén - Guía Paso a Paso

Las quesadillas de fajita de pollo en sartén son la comida perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando quieres algo delicioso y fácil de preparar. Esta receta combina todos los sabores de una fajita de pollo clásica con la bondad pegajosa de una quesadilla, todos cocinados juntos en una bandeja para hornear para una limpieza mínima. Es una comida que le encantará a toda la familia y que querrás agregar a tu rotación habitual de cenas.

Lo que hace que esta receta sea tan mara...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, picada
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 paquete (1,12 onzas) de mezcla de condimentos para fajitas
  • 8 tortillas de harina
  • 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado
  • 4 cucharadas de crema agria, para servir
  • 4 cucharadas de pico de gallo o al gusto
  • 2 cucharadas frescas picadas cilantro, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y los pimientos morrones y cocine hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Retirar de la sartén con una espumadera y reservar.
  • Agregue el pollo a la misma sartén y cocine hasta que ya no esté rosado por fuera, aproximadamente 5 minutos. Regrese la cebolla y los pimientos morrones a la sartén. Agregue el agua y el condimento para fajitas. Cocine y revuelva hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 3 minutos.
  • En una sartén de media hoja, coloque 6 tortillas alrededor de los bordes de la sartén de modo que aproximadamente la mitad de cada tortilla cuelgue por un lado. Coloca otra tortilla en el centro para cubrir la sartén por completo.
  • Con una espumadera, cubra con la mezcla de pollo, cebolla y pimiento en una capa uniforme (teniendo cuidado de no agregar demasiado líquido de la sartén). Finalmente, espolvorea queso uniformemente sobre la mezcla de pollo.
  • Coloca otra tortilla en el centro encima de todos los rellenos, luego dobla cada tortilla sobre los ingredientes hacia el centro. Coloque la segunda mitad de una bandeja para hornear encima de las tortillas (esto ayudará a que la quesadilla mantenga su forma).
  • Hornear en el horno precalentado durante 10 minutos. Retire la bandeja para hornear superior y continúe horneando hasta que las tortillas estén doradas y crujientes, de 8 a 12 minutos más.
  • Corte en rectángulos y sirva cubierto con crema agria, pico de gallo y cilantro, si lo desea.

    • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 852 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 26g
    • Potasio: 325mg

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