Cómo Preparar Quesadillas de espinacas y champiñones - Guía Paso a Paso

¿Busca una idea de comida rápida y fácil, llena de sabor y repleta de ingredientes nutritivos? No busques más, estas quesadillas de espinacas y champiñones. Perfectas para una cena entre semana o incluso como aperitivo de fiesta, estas quesadillas seguramente serán un éxito entre tu familia y amigos.

Lo que hace que estas quesadillas se destaquen es la combinación de champiñones terrosos, espinacas tiernas y queso pegajoso, todo ello intercalado entre tortillas crujientes. Los sabores...

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Ingredientes

  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo rebanados
  • 2 tapas de champiñones portobello, rebanadas
  • 4 tortillas de harina (de 10 pulgadas)
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Prepare las espinacas según las instrucciones del paquete. Escurrir y secar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Espolvorea 1/2 taza de queso en un lado de cada tortilla. Coloque las tortillas con el queso hacia arriba en bandejas para hornear y hornee durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
  • Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y los champiñones y cocine durante unos 5 minutos. Incorpora las espinacas y continúa cocinando durante 5 minutos. Coloque una cantidad igual de la mezcla en el lado del queso de cada tortilla. Dobla las tortillas por la mitad sobre el relleno.
  • Calienta el aceite en una sartén aparte a fuego medio. Coloque las quesadillas en la sartén una a la vez y cocine 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Corta cada quesadilla en 4 gajos para servir.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 247 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 212 mg