Cómo Preparar Quesadillas De Camote - Guía Paso a Paso

Las quesadillas de batata son una versión deliciosa y saludable del clásico plato mexicano. Llena de sabor y nutrientes, estas quesadillas son una opción perfecta para una comida rápida y abundante que encantará a toda la familia. La combinación de batatas, frijoles negros, queso y especias crea un plato delicioso y satisfactorio que seguramente se convertirá en un nuevo favorito.

Las quesadillas son un plato versátil y popular en la cocina mexicana, con una variedad de rellenos y sab...

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Ingredientes

  • ½ camote mediano
  • ¼ taza de nueces pecanas picadas
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 tortilla de harina
  • ½ taza de colorado rojo picado cebolla
  • ¼ de taza de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharadita de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento : 1 quesadilla

  • Haga agujeros en la batata y cocínela en el microondas a temperatura alta hasta que esté suave al pincharla con un tenedor, de 3 a 4 minutos. Dejar enfriar antes de pelar, al menos 10 minutos.
  • Pele el boniato y triture la pulpa en un bol. Agregue las nueces y la nuez moscada. Extienda la mezcla sobre la mitad de la tortilla. Espolvorea cebolla y queso feta sobre el relleno.
  • Dobla la tortilla por la mitad y presiona los bordes para evitar que el relleno se derrame.
  • Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Cocine la quesadilla hasta que esté dorada, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar de la sartén y cortar en gajos.
  • Nutrición

    688 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 942 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 352 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 755 mg