Cómo Preparar Quesadillas de camarones con cilantro y lima - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato de mariscos delicioso y fácil de preparar, no busques más que estas quesadillas de camarones con cilantro y lima. Esta receta combina los sabores de camarones tiernos, queso derretido y limón picante, todo envuelto en una tortilla caliente. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras disfrutar de una comida gourmet, estas quesadillas seguramente te impresionarán.

La clave para hacer que estas quesadillas de camarones sean realmente excepcionales es...

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Ingredientes

  • ¼ de frasco (16 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, o al gusto
  • 2 limas pequeñas, exprimidas
  • ¼ de cucharadita de chile en polvo
  • 8 camarones grandes, pelados, desvenados y cortados en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ¼ de cebolla pequeña picada
  • 4 tortillas de harina (8 pulgadas)
  • ½ taza de mezcla de queso mexicano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 quesadillas

  • Combine los pimientos rojos asados, el cilantro, el jugo de limón y el chile en polvo en un plato poco profundo. Agrega los camarones picados a la mezcla de lima. Enfriar en el frigorífico.
  • Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite de oliva. Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que esté tierna y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla de camarones y lima y saltee hasta que los camarones estén rosados ​​y bien cocidos, aproximadamente 3 minutos. Retire la mezcla de la sartén.
  • Arme las quesadillas colocando la mezcla de camarones y queso mexicano entre 2 tortillas.
  • Caliente las tortillas en la sartén a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita y las tortillas estén crujientes, de 3 a 4 minutos. Corta las quesadillas en gajos del tamaño de un bocado y sirve.
  • Nutrición

    595 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 160 mg
    • Sodio: 1083 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 308 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 357 mg