Cómo Preparar Quesadillas De Camarones - Guía Paso a Paso

Las quesadillas de camarones son una comida deliciosa y satisfactoria que combina los sabores de camarones tiernos, queso pegajoso y especias picantes, todo ello en una tortilla crujiente. Este platillo de inspiración mexicana es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana, o incluso como un sabroso aperitivo para una reunión con amigos y familiares. Rellenas de camarones llenos de proteínas y queso derretido pegajoso, estas quesadillas seguramente serán un éxito en tu mesa.

Una...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 pimiento verde en rodajas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 limón, en jugo
  • 1 cucharadita de aceite vegetal, o según sea necesario
  • 6 tortillas de harina grandes
  • 3 tazas de mezcla de queso mexicano rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6

  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los pimientos morrones; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente y los pimientos suaves, de 6 a 8 minutos. Agrega sal, comino y chile en polvo; revuelva para cubrir las verduras.
  • Agrega los camarones; cocine y revuelva hasta que los camarones estén opacos y ya no estén rosados ​​en el centro, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego y agregue el jalapeño picado y el jugo de limón.
  • Calienta otra sartén a fuego medio y unta con aproximadamente 1 cucharadita de aceite. Coloca una tortilla en la sartén caliente; vierta aproximadamente 1/6 del relleno de camarones y 1/2 taza de mezcla de queso mexicano en un lado de la tortilla. Dobla la tortilla por la mitad. Cocine hasta que esté ligeramente dorado en el fondo, aproximadamente 5 minutos. Voltee y cocine hasta que esté ligeramente dorado por el otro lado, de 3 a 5 minutos. Repita para hacer las quesadillas restantes.
  • Nutrición

    753 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 180 mg
    • Sodio: 1788 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 621 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 477 mg