Cómo Preparar Quesadillas de Andouille y Poblano - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los platos picantes y sabrosos, entonces te encantará esta receta de Quesadillas Andouille y Poblano. Este platillo combina los sabores ahumados y picantes de la salchicha Andouille con el suave picante de los chiles poblanos, todo envuelto en una tortilla tibia y queso derretido. Es un plato que agradará a todo el mundo y que satisfará incluso a los paladares más exigentes.

La salchicha Andouille es una salchicha estilo cajún muy condimentada y ahumada, lo que le ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 salchichas andouille finamente picadas
  • 1 chile poblano finamente picado
  • ½ pimiento rojo finamente picado
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  • ½ cebolla morada grande, finamente picada
  • ½ taza de granos de maíz congelados
  • 4 tortillas de harina
  • 2 tazas de queso Colby rallado
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ¼ de taza de crema agria (opcional)
  • ¼ de taza de salsa (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 quesadillas

  • Calienta 1 cucharada de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Agregue la salchicha picada, el chile poblano, el pimiento rojo, la cebolla morada y el maíz. Cocine hasta que esté suave, unos 15 minutos.
  • Vierta 1/4 de la mezcla de salchicha en la mitad de cada tortilla; cubra cada uno con 1/2 taza de queso. Dobla las tortillas para formar media luna. Repita con los ingredientes restantes.
  • Calienta la cucharada restante de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Cocine las quesadillas hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos por lado. Corte cada quesadilla en 4 gajos y cubra con crema agria y salsa, si lo desea.
  • Nutrición

    598 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 967 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 510 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 395 mg