Cómo Preparar Quark (Queso Casero) - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los productos lácteos y te encanta experimentar en la cocina, entonces debes probar a hacer tu propio queso quark. El quark es un queso tierno y fresco que es popular en muchos países europeos, especialmente en Alemania, Austria y los países de Europa del este. Tiene un sabor suave y cremoso y una textura suave y untable, lo que lo convierte en un ingrediente versátil tanto en platos dulces como salados. Además de ser delicioso, el quark también está repleto de proteínas y...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de suero de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 16 hrs
  • Tiempo total: 16 hrs 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Hierva la leche a fuego lento en una cacerola; retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
  • Batir el suero de leche con la leche; déjelo reposar a temperatura ambiente, de 8 horas a toda la noche. Cuele la mezcla a través de una gasa sobre un tazón en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.
  • Nutrición

    73 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 229 mg