Cómo Preparar Pwdin Mynwy (pudín de Monmouth) - Guía Paso a Paso

Pwdin Mynwy, también conocido como Monmouth Pudding, es un postre tradicional galés que se ha disfrutado durante generaciones. Este delicioso pudín es una combinación perfecta de sabores dulces y ácidos, y seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar una vez que lo pruebes. Pwdin Mynwy es un postre reconfortante y saciante, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una celebración especial.

Este pudín tiene una rica historia que se remonta al siglo XVII y d...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de leche
  • 1 ½ cucharadas de leche
  • 2 ¼ cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 limón, rallado
  • 3 tazas de pan rallado blanco fresco
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 3 huevos, separados
  • 5 cucharadas de mermelada de fresa
  • 3 ½ cucharadas de azúcar en polvo (superfina)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 52 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 32 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque 1 3/4 tazas más 1 1/2 cucharadas de leche, azúcar blanca, mantequilla y ralladura de limón en una cacerola. Llevar a ebullición; Retírelo del calor.
  • Coloque el pan rallado en un bol; agregue la mezcla de leche. Deje enfriar por completo, al menos 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 338 grados F (170 grados C). Unte con mantequilla una fuente para horno.
  • Batir 3 yemas de huevo batidas con la mezcla de leche y pan rallado. Vierta la mitad de las natillas en el molde preparado.
  • Calienta la mermelada en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad sobre el pudín en la fuente para hornear. Agrega la natilla restante; vierta el resto de la mermelada encima.
  • Hornear en el horno precalentado durante 35 minutos. Retire el pudín del horno; reduzca la temperatura del horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Batir 3 claras de huevo en un bol hasta que estén espumosas. Agregue el azúcar en polvo gradualmente y continúe batiendo hasta que se formen picos. Unte el merengue sobre el pudín.
  • Hornee en el horno caliente hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    264 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 252 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 148 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 197 mg