Cómo Preparar Puré De Zanahoria Y Chirivía - Guía Paso a Paso

El puré de zanahoria y chirivía es un acompañamiento delicioso y nutritivo perfecto para cualquier comida. Este puré de tubérculos es una excelente alternativa al puré de papas tradicional y brinda una explosión de sabor y color a tu plato. La combinación de zanahorias y chirivías crea un sabor dulce y terroso que combina bien con una variedad de platos principales, lo que lo convierte en una adición versátil a su repertorio de recetas.

Este puré no solo es delicioso, sino que también...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de zanahorias, picadas en trozos grandes
  • 2 libras de chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
  • ½ taza de mantequilla, cortada en cubitos
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las zanahorias, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las chirivías y cubra parcialmente. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, unos 15 minutos. Escurrir bien.
  • Regrese las verduras a la cacerola y revuelva a fuego medio hasta que se evapore el exceso de humedad. Transfiera al procesador de alimentos. Agregue la mantequilla y procese hasta que quede suave. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta. Se puede realizar con 4 horas de antelación. Caliente a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Transfiera al tazón. Atender.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 702 mg