Cómo Preparar Puré de rutabagas con tocino - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una guarnición deliciosa y abundante para acompañar tu próxima comida? No busques más, esta receta de puré de colinabos con tocino. Este plato combina los sabores terrosos de los colinabos con las sabrosas bondades del tocino, creando un acompañamiento verdaderamente irresistible que hará que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Los colinabos, también conocidos como nabos amarillos, son un tubérculo que a menudo se pasa por alto en la cocina. Sin embargo, estas hu...

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Ingredientes

  • 3 rebanadas de tocino, picadas
  • 2 colinabos pelados y cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Retire el tocino de la sartén y reserve de 1 a 2 cucharadas de grasa de tocino, según su preferencia.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Cocine los colinabos en agua hirviendo hasta que estén muy tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir los colinabos y devolverlos a la olla.
  • Mezcle la grasa de tocino reservada, la mantequilla, la sal y la pimienta con los colinabos; licue con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega el tocino picado a la mezcla de colinabo.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 170 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 464 mg