Cómo Preparar Puré de rutabaga - Guía Paso a Paso

El puré de colinabo, sabroso, sustancioso y saciante, es un acompañamiento clásico perfecto para cualquier cena familiar o banquete festivo. Esta receta sencilla y deliciosa resalta la dulzura natural y el sabor terroso del colinabo, convirtiéndolo en un complemento delicioso para tu comida. Ya sea que esté buscando una nueva forma de disfrutar este tubérculo o simplemente desee agregar más variedad a su repertorio de guarniciones, el puré de colinabo seguramente se convertirá en un nuevo fav...

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Ingredientes

  • 2 colinabos pequeños, pelados y cortados en cubos
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de suero de leche
  • 1 pizca de canela molida
  • sal gruesa y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque los colinabos en una olla grande con agua con sal y déjelos hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y regresar a la olla tibia.
  • Triture los colinabos con un machacador de patatas. Agrega la leche, el suero de leche y la canela. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    57 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 87 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 394 mg