Cómo Preparar Puré de patatas y brócoli con queso - Guía Paso a Paso

¿Buscas una guarnición que sea deliciosa y nutritiva? No busque más, esta receta de puré de patatas y brócoli con queso. Este plato cremoso y sabroso es el acompañamiento perfecto para cualquier comida y hará que incluso los comensales más exigentes vuelvan por más.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es la combinación de dos vegetales queridos: brócoli y papas. Juntos, crean una mezcla armoniosa de texturas y sabores que hará cantar a tus papilas gustativas. Pero es la adici...

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Ingredientes

  • 1 libra de papas Yukon Gold, lavadas y cortadas en gajos
  • ¾ libra de coronas de brócoli, picadas
  • ¾ taza de queso fontina rallado
  • ½ taza de leche descremada , caliente
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta recién molida al gusto

Información

  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva una pulgada de agua en una cacerola grande equipada con una canasta vaporera. Añade las patatas, tapa y cocina al vapor durante 10 minutos. Coloque el brócoli encima, cubra y cocine al vapor hasta que las patatas y el brócoli estén tiernos, de 6 a 8 minutos más.
  • Transfiera el brócoli a un tazón grande y tritúrelo en trozos grandes con un machacador de papas. Agrega las papas, el queso, la leche, la sal y la pimienta y continúa triturando hasta obtener la consistencia deseada. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 334 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 222 mg