Cómo Preparar Puré de patatas vegano - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una guarnición deliciosa y reconfortante que además no contenga lácteos y sea apta para veganos? ¡No busques más, esta receta de puré de papas vegano! Cremoso, esponjoso y sabroso, este puré de papas es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ya sea que lo sirvas junto con un asado dominical, un guiso acogedor o un festín festivo.

Lo que hace que este puré de patatas sea tan especial es que está elaborado sin ningún producto lácteo. En lugar de mantequilla y ...

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Ingredientes

  • 2 libras de patatas russet
  • 8 dientes de ajo pelados y triturados
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las papas, el ajo, el romero y el tomillo en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Cocine tapado hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un cuchillo, aproximadamente 30 minutos. Escurrir, reservando 1 taza de agua de cocción.
  • Transfiera las papas hervidas y el ajo a un tazón grande; descarte el romero y el tomillo. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta. Triture con un machacador de papas y agregue agua de cocción hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 14g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 178 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1274 mg