Cómo Preparar Puré de patatas perfecto del chef John - Guía Paso a Paso

Si está buscando la receta perfecta de puré de papa, no busque más que la receta icónica del Chef John. Con unos pocos ingredientes simples y los consejos expertos del Chef John, puedes crear el puré de papas más cremoso y sabroso que puedas imaginar. Ya sea que los sirva junto con un festín navideño o simplemente desee una guarnición reconfortante, este puré de papas seguramente se convertirá en una receta imprescindible en su cocina.

El secreto del chef John para lograr un puré de p...

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Ingredientes

  • 3 papas russet grandes, peladas y cortadas por la mitad a lo largo
  • ½ taza de leche entera
  • ¼ taza de mantequilla
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos.
  • Escurre las patatas y luego vuelve a colocarlas en la olla. Suba el fuego a alto y deje que las papas se sequen durante unos 30 segundos. Apague el fuego.
  • Triture las patatas con un machacador de patatas dos veces alrededor de la olla, luego agregue la leche y la mantequilla. Continúe triturando hasta que quede suave y esponjoso. Agregue la sal y la pimienta negra hasta que se distribuyan uniformemente, aproximadamente 15 segundos.
  • Nutrición

    333 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 30 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1212 mg