Cómo Preparar Puré De Patatas Marroquí - Guía Paso a Paso

La cocina marroquí es conocida por sus sabores atrevidos y mezclas de especias únicas, y un plato que ejemplifica esto es el puré de papas marroquí. Este plato toma la humilde papa y la eleva con la adición de especias y hierbas aromáticas, creando una guarnición que seguramente impresionará. Los sabores del norte de África cobran vida en este plato, lo que lo convierte en un complemento perfecto para cualquier comida.

Uno de los ingredientes clave del puré de patatas marroquí es el u...

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Ingredientes

  • 10 patatas grandes para asar, peladas y cortadas en cubos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 1 cucharada de sal, o al gusto
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de comino molido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo total: 36 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 32 porciones de guarnición

  • Coloque las patatas en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrirlas. Deje hervir a fuego medio-alto y cocine hasta que estén tiernos y se pueda pinchar con un tenedor, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, coloca 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente y ligeramente dorada, aproximadamente 6 minutos.
  • Escurrir el agua de las patatas y triturarlas. Agregue la cebolla y continúe triturando. Agrega la cúrcuma, la sal, la pimienta y el comino. Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, o la cantidad deseada para que las patatas queden más o menos cremosas.
  • Nutrición

    103 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 224 mg
    • Carbohidratos Totales: 21g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 353 mg