Cómo Preparar Puré de patatas frito de V - Guía Paso a Paso

Hay pocos alimentos reconfortantes más apreciados que el puré de patatas. Ya sea amontonado en un plato festivo o servido como base cremosa para un bistec jugoso, el puré de papas es un plato clásico que nunca deja de satisfacer. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que hay una manera de llevar esta querida guarnición al siguiente nivel? Ingrese el puré de papas frito de V.

Esta receta transforma el puré de papas tradicional en pepitas doradas y crujientes. Al tomar las sobras del puré ...

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Ingredientes

  • 6 papas rojas, partidas por la mitad
  • 1 pizca de ajo en polvo o al gusto
  • sal al gusto
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Sazone el agua con ajo en polvo y déjela hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y transferir las patatas a una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Triture las patatas en la sartén caliente y agregue la mantequilla y el ajo en polvo. Forme una hamburguesa grande con puré de papas y cubra los bordes con aceite de oliva, dejando que el aceite se vierta debajo de la hamburguesa. Cocine hasta que el fondo esté dorado, de 5 a 10 minutos. Rompa la hamburguesa con una cuchara de madera y doble el fondo crujiente sobre las patatas. Repita cocinando el fondo y incorporándolo al puré de papas.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 140 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1460 mg