Cómo Preparar Puré de patatas cremoso sin lácteos - Guía Paso a Paso

El puré de patatas es un acompañamiento clásico que combina bien con muchas comidas diferentes. Ya sea que los sirva junto con un filete jugoso, pollo asado o un guiso abundante, el puré de papas cremoso siempre parece dar en el clavo. Sin embargo, si está tratando de reducir el consumo de lácteos o tiene restricciones dietéticas, puede pensar que debe renunciar a la textura rica y cremosa que hace que el puré de papas sea tan satisfactorio. Pero no temas, porque esta receta de puré de patata...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas para hornear, lavadas
  • ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio, o más según sea necesario
  • 3 dientes de ajo machacados o más al gusto
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corta cada papa en cuartos. Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y dejar secar.
  • Regrese las papas a la misma olla. Agregue el caldo de pollo y el ajo y triture las papas con un machacador de papas. Agregue más caldo si es necesario para obtener la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta. Adorne con perejil.
  • Nutrición

    181 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 319 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 967 mg