Cómo Preparar Puré De Patatas Con Pesto De Espinacas - Guía Paso a Paso

Si buscas una versión nueva de una guarnición clásica, no busques más que este puré de patatas con pesto de espinacas. Esta receta combina la comodidad cremosa del puré de papas con los sabores vibrantes del pesto casero, creando un platillo delicioso y nutritivo que seguramente será un éxito en tu próxima comida. Si eres vegetariano y buscas un plato principal abundante o carnívoro y buscas una guarnición sabrosa, esta receta es perfecta para todas las ocasiones.

El puré de patatas e...

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Ingredientes

  • 8 papas rojas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de verduras
  • ¾ (10 onzas) de bolsa de espinacas frescas lavadas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 tazas

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar cocer al vapor durante unos minutos. Mientras tanto, coloca el ajo, el aceite de oliva, el caldo de verduras y las espinacas en una licuadora. Haga puré hasta que quede suave y reserve.
  • Cuando las patatas estén listas, tritúrelas hasta que quede suave, luego agregue el queso parmesano y sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 368 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 196 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1806 mg