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Cómo Preparar Puré De Patatas Con Mascarpone - Guía Paso a Paso

El puré de patatas con mascarpone es una versión lujosa y aterciopelada del acompañamiento clásico. Al incorporar queso mascarpone cremoso al puré de papas, elevas el plato a un nivel completamente nuevo de decadencia. Las patatas resultantes son ricas, deliciosas e irresistiblemente suaves, lo que las convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida abundante.

La adición de queso mascarpone añade un sutil sabor picante y profundo al puré de patatas, lo que lo diferencia ...

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Ingredientes

  • 4 ½ libras de papas russet, peladas y cortadas por la mitad a lo largo
  • ½ taza de queso mascarpone a temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo
  • ¾ taza de leche
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 1 taza de mantequilla cortada en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 1 plato de 9x13 pulgadas

  • Coloque las mitades de papa en una olla grande con agua con sal, déjelas hervir y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine hasta que esté muy tierno, unos 15 minutos. Un cuchillo debe perforar la mitad de la papa con facilidad. Transfiera las papas a un colador y escúrralas bien, aproximadamente 5 minutos.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Batir el queso mascarpone en un bol hasta que quede suave. Agrega la yema de huevo y la leche al queso mascarpone, batiendo hasta que quede suave; sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
  • Transfiera las papas a un tazón grande para mezclar aparte, agregue trozos de mantequilla a las papas y sazone con sal y pimienta negra. Triture la mantequilla con las papas con un machacador de papas hasta que quede esponjoso; algunos grumos están bien. Batir la mezcla de mascarpone con el puré de papas.
  • Extienda el puré de papas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Alise la parte superior y use la punta de una espátula para presionar ligeramente las papas y levantarlas para crear pequeños picos y valles en la parte superior.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las papas estén completamente calientes y la parte superior esté dorada, aproximadamente 20 minutos.

    • Nutrición

    483 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 194 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1108 mg

    Categorías

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