Cómo Preparar Puré de papas Yukon Gold con chalotes asados - Guía Paso a Paso

El puré de papas Yukon Gold con chalotes asados ​​es una versión deliciosa del clásico plato de puré de papas. La adición de chalotas asadas aporta una profundidad de sabor y un toque de dulzura que eleva esta guarnición a un nivel completamente nuevo. Cremoso, mantecoso y rico, este puré de papas es el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal, ya sea un festín festivo o una simple cena entre semana.

Las papas Yukon Gold son una excelente opción para hacer puré de papas p...

Leer más

Ingredientes

  • 6 cucharadas de chalotes picados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ taza de caldo de pollo bajo en grasa y sodio
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • pimienta negra molida al gusto
  • sal al gusto
  • 3 papas Yukon Gold pequeñas
  • ½ taza de leche descremada evaporada

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones de 1/2 taza

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Colocar en una cazuela pequeña las chalotas, el aceite, el caldo, el tomillo, la pimienta y la sal. Cubra y ase hasta que las chalotas estén muy suaves y doradas, aproximadamente 45 minutos. Retirar la cazuela del horno.
  • Cocine las patatas en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén blandas, unos 20 minutos. Escurrir y colocar las patatas nuevamente en la olla a fuego lento para que se sequen.
  • Calienta la leche a fuego medio bajo. Añádelo a las patatas y bate con una batidora. Agrega las chalotas asadas y vuelve a batir hasta que las patatas estén suaves.
  • Nutrición

    76 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 61 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 122 mg