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Cómo Preparar Puré de papas preparado en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

¿A quién no le encanta el puré de patatas cremoso y aterciopelado? Son una guarnición clásica que combina bien con todo, desde rosbif hasta pollo a la parrilla. Pero seamos realistas, hacer puré de papas el día de puede llevar un poco de tiempo, especialmente cuando intentas hacer malabarismos con varios platos para una comida o cena festiva. Afortunadamente, hay una solución: puré de papas preparado en olla de cocción lenta. Esta ingeniosa receta le permite preparar las patatas con antelació...

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Ingredientes

  • 5 libras de papas, peladas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza mitad y mitad, o más según sea necesario
  • ⅓ taza de cebollino fresco picado (Opcional)
  • 2 claras de huevo grandes, ligeramente batidas
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • spray antiadherente para cocinar
  • ¾ taza de mantequilla, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 30 min
  • Tiempo total: 7 h 15 min
  • Porciones: 10

  • Coloque las papas en una olla grande, cúbralas con agua y déjelas hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos. Drenar; Regrese las papas a la olla y revuelva suavemente a fuego medio hasta que se sequen, de 1 a 2 minutos.
  • Triture las patatas con una batidora de mano hasta que quede suave. Agregue el queso crema, la mitad y mitad, el cebollino, las claras de huevo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
  • Rocíe el inserto de una olla de cocción lenta con spray antiadherente y agregue el puré de papas. Corte 1/2 taza de mantequilla en 8 trozos y esparza sobre las patatas. Deje que las papas se enfríen, luego cúbralas con una tapa y guárdelas en el refrigerador durante la noche o hasta que estén listas para recalentarse.
  • Retire las papas del refrigerador y déjelas alcanzar la temperatura ambiente, aproximadamente 3 1/2 horas.
  • Coloque una toalla debajo de la tapa para absorber la condensación. Cocine a fuego lento, revolviendo una o dos veces, 2 1/2 horas. Agrega el 1/4 de taza de mantequilla restante, 1 cucharada a la vez; luego cocine por otros 30 minutos.

    • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 210 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1022 mg

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