Cómo Preparar Puré De Papas Dorado Con Cebollas Verdes - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente y cremoso de puré de papas para reconfortar y satisfacer tu hambre. Y cuando a ese puré de papas se le añade el rico sabor mantecoso de las papas doradas y el crujiente fresco y aromático de las cebollas verdes, tienes una receta que lleva esta guarnición clásica a un nivel completamente nuevo de delicia.

El puré de patatas dorado con cebolla verde es un plato sencillo pero elegante que combina perfectamente con cualquier plato principal. El sabor t...

Leer más

Ingredientes

  • 7 patatas Yukon Gold medianas, lavadas y cortadas en cuartos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ⅓ taza de cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento : 5 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Drenar.
  • Regrese las papas a la olla y déjelas reposar, descubiertas, durante unos 5 minutos.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y saltee hasta que adquiera aroma, de 1 a 2 minutos.
  • Añadimos el ajo a las patatas junto con la leche y la mantequilla. Triture con un machacador de patatas hasta que esté muy cremoso. Sazone con sal y pimienta, luego agregue las cebollas verdes.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 71 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 60 mg