Cómo Preparar Puré de papas cremoso Yukon Gold - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de puré de patatas cremoso para acompañar una comida abundante. Y cuando se trata de puré de patatas, la variedad Yukon Gold es la mejor opción por su textura cremosa y sabor mantecoso. Esta receta de puré de papas cremoso Yukon Gold lleva esta guarnición clásica a un nivel completamente nuevo con la adición de ingredientes ricos y sabrosos que elevan la humilde papa a la estrella espectacular de la comida.

Este puré de papas es tan cremoso y de...

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Ingredientes

  • 5 libras de papas Yukon Gold, lavadas
  • 1 recipiente (12 onzas) de queso crema batido
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
  • 1 ½ barras de mantequilla con sal
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ¼ de taza de leche, o más según sea necesario
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • 1 pizca sal de ajo, o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 14 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero sin desmoronarse por completo, de 15 a 20 minutos. Escurrir y regresar a la olla.
  • Agrega el queso crema, la crema agria y la mantequilla; machaca con un machacador de papas hasta que las papas estén trituradas y se incorpore todo. Agrega el queso parmesano, 1/4 taza de leche, la pasta de ajo, la sal de ajo, la sal y la pimienta; mezcle con una cuchara grande de madera hasta que se combinen. Pruebe y ajuste de sal y pimienta si es necesario. Agrega las cebolletas y agrega más leche si deseas una consistencia más cremosa.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 341 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 41 mg