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Cómo Preparar Puré De Papas Con Cangrejo - Guía Paso a Paso

El puré de patatas con cangrejo es un plato delicioso e indulgente que combina la textura cremosa y reconfortante del puré de patatas con el sabor dulce y delicado de la carne de cangrejo. Este plato es una manera perfecta de realzar su receta habitual de puré de papa y darle un toque de elegancia a su mesa. Ya sea que esté buscando una guarnición espectacular para una ocasión especial o simplemente quiera disfrutar de una comida lujosa, el puré de papas con cangrejo seguramente lo impresiona...

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Ingredientes

  • 5 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ¼ de taza de sal kosher
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 barra de mantequilla, cortada en trozos
  • 2 cucharaditas de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 libras de carne de cangrejo en trozos
  • 1 ½ tazas de queso Cheddar-Monterey Jack rallado
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande con suficiente agua fría para cubrirlas. Agregue sal kosher y deje hervir a fuego medio-alto. Cocine hasta que esté tierno al tenedor, de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, combine el queso crema, el yogur griego, el suero de leche, la mantequilla, el condimento para mariscos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos; mezclar hasta que esté suave.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Escurrir las patatas y triturarlas en un bol grande. Incorpora la mezcla de queso crema. Batir hasta que quede suave y mezclado. Agregue la carne de cangrejo, revolviendo con cuidado para evitar que se rompa demasiado. Vierta la mezcla de papa en una cacerola grande apta para horno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté burbujeante y tostado, aproximadamente 10 minutos.
  • Cubra con cebollino justo antes de servir.

    • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 1880 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 277 mg

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