Cómo Preparar Puré De Papas Con Ajo Asado Al Horno - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de cremoso puré de patatas para añadir calidez y sabor a cualquier comida. Y cuando le agregas el rico sabor caramelizado del ajo asado al horno, llevas esta guarnición clásica a un nivel completamente nuevo de delicia. Esta receta de puré de papas con ajo asado al horno es una manera perfecta de mejorar su puré de papas e impresionar a su familia y amigos con un plato que es a la vez simple y sofisticado.

Lo que distingue a este puré de papas d...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 libras de papas Yukon Gold, lavadas y cortadas en cuartos
  • 4 onzas de queso crema bajo en grasa
  • 6 cucharadas de margarina
  • ½ taza de leche desnatada
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Retire la piel exterior de la cabeza de ajo, dejando los dientes individuales intactos. Corte de 1/4 a 1/2 pulgada de la parte superior, dejando al descubierto todos los dientes. Cubra la parte superior del ajo con aceite de oliva y use los dedos para trabajarlo. Envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en una fuente para horno.
  • Ase en el horno precalentado durante 45 minutos.
  • Cuando el ajo esté a medio cocer, coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, pero aún firmes, de 15 a 20 minutos. Al pincharlos con un tenedor, deberían romperse una vez. Drenar.
  • Retirar los ajos del horno. Exprime el ajo de cada diente en un tazón pequeño y tritúralo con un tenedor.
  • Regrese las papas a la olla y mezcle con el queso crema, la margarina, la leche, la crema agria y el ajo. Agrega sal y pimienta.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 13g
    • Grasa saturada: 4g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 249 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 81 mg