Cómo Preparar Puré De Papas Al Horno - Guía Paso a Paso

No hay nada como la textura reconfortante y cremosa del puré de patatas, especialmente cuando se hornea a la perfección. Esta guarnición clásica es la favorita de muchos, y por una buena razón: es el complemento perfecto para una variedad de platos principales y siempre es un éxito en comidas compartidas, reuniones festivas y cenas familiares.

Lo que distingue al puré de papas al horno de su contraparte tradicional es la adición de una corteza dorada y crujiente en la parte superior. ...

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Ingredientes

  • 5 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubos
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ de taza de leche
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1 huevo grande
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 2 cuartos.
  • Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.
  • Escurra las patatas y transfiéralas a un tazón grande. Agregue la mantequilla y la leche y triture para combinar. Agrega el queso crema y la cebolla; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
  • Bate el huevo en un bol pequeño. Añade una cucharada de patatas calientes, batiendo rápidamente para evitar que se revuelva el huevo. Vierta la mezcla nuevamente en el tazón y revuelva para combinar con las papas restantes. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera a la cacerola preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté hinchado y dorado, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 142 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 51 mg