Cómo Preparar Puré de nabos de Nana - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en una receta que se ha transmitido de generación en generación. Tiene un sentido de tradición y nostalgia, que nos conecta con nuestras raíces y los recuerdos más preciados de nuestros seres queridos. Eso es exactamente lo que siento acerca del puré de nabos de Nana. Esta guarnición sencilla pero deliciosa ha sido un alimento básico en nuestras reuniones familiares desde que tengo uso de razón.

Para muchos, los nabos pueden no ser la primera verdura que les viene a ...

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Ingredientes

  • 1 nabo grande, pelado y cortado en cubos
  • 3 papas blancas, peladas y cortadas en cubos
  • ¼ de taza de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque los nabos y las patatas en una olla grande con suficiente agua para cubrirlos y déjelos hervir. Cocine de 25 a 30 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar del fuego y escurrir.
  • Mezclar la leche, 2 cucharadas de mantequilla y el azúcar con los nabos y las patatas. Condimentar con sal y pimienta. Triture hasta que quede ligeramente grumoso.
  • Transfiera la mezcla de nabos a una fuente para hornear pequeña. Salpique con la mantequilla restante. Cubra sin apretar y hornee durante 15 minutos en el horno precalentado. Retire la tapa y continúe horneando durante unos 8 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
  • Nutrición

    141 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 323 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 510 mg