Cómo Preparar Puré de coliflor (sustituto del puré de patatas) - Guía Paso a Paso

Si buscas una alternativa deliciosa y saludable al puré de patatas tradicional, no busques más que el puré de coliflor. Esta receta es una excelente manera de agregar más verduras a su dieta sin sacrificar el sabor ni la comodidad. Con unos pocos ingredientes simples y algunas técnicas de cocina sencillas, puedes tener una guarnición cremosa y satisfactoria que te hará sentir ligero y lleno de energía.

El puré de coliflor se ha convertido en un sustituto popular del puré de patatas ...

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Ingredientes

  • 2 libras de coliflor, cortada en trozos de 1 pulgada
  • ¼ taza de crema espesa
  • ⅓ taza de queso parmesano recién rallado
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • ¼ de taza de queso crema bajo en grasa
  • 1 cucharadita de sal marina

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Ponga a hervir una olla grande con agua. Agrega la coliflor y reduce el fuego a medio. Cocine la coliflor hasta que esté muy tierna, aproximadamente 10 minutos; escurrir, agitando el colador para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
  • Licue la coliflor escurrida y la crema en una licuadora hasta que quede suave; transfiera la mezcla a una olla grande a fuego lento.
  • Agrega el queso parmesano, la mantequilla, el queso crema y la sal marina hasta que estén bien combinados; cocine y revuelva hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    184 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 496 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 494 mg