Cómo Preparar Puré De Camote Al Curry - Guía Paso a Paso

El puré de camote al curry es una guarnición deliciosa y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una cena o esté buscando una nueva forma de disfrutar las batatas, esta receta seguramente impresionará a sus invitados y deleitará sus papilas gustativas. Con su combinación de especias cálidas y aromáticas y puré de batatas cremoso, este plato es una versión deliciosa de una comida reconfortante clásica.

Las batatas no sólo son deliciosas, sino que también s...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla grande, en rodajas finas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 6 batatas medianas
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco triturado
  • 1 cucharada de crema fresca
  • ⅛ cucharadita de curry en polvo
  • ⅛ cucharadita de cúrcuma molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla y el ajo. Reduzca el fuego a bajo y saltee hasta que las cebollas estén suaves y claras pero no tostadas, de 10 a 15 minutos.
  • Perforar las patatas con un tenedor. Cocine en el microondas de 3 en 3 a potencia alta hasta que estén tiernos, pero no demasiado cocidos, de 5 a 6 minutos.
  • Triture y mezcle las batatas con la mezcla de cebolla y ajo, jengibre, crema fresca, curry en polvo, cúrcuma y pimienta hasta que estén bien combinados.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 811 mg