Cómo Preparar Puré de calabaza asada - Guía Paso a Paso

El puré de calabaza asada es un plato delicioso y versátil, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando una guarnición saludable o una sopa reconfortante, esta receta lo tiene cubierto. Elaborado con calabaza asada, cebollas y un puñado de especias aromáticas, este puré es una forma deliciosa de disfrutar los sabores del otoño.

La calabaza es una verdura popular conocida por su sabor dulce y a nuez. Cuando se tuesta, desarrolla una textura rica y cremosa que es perfecta ...

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Ingredientes

  • 1 calabaza grande, cortada por la mitad y sin semillas
  • 2 tazas de caldo de pollo o de verduras, o según sea necesario
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque la calabaza en una bandeja para hornear, con la pulpa hacia arriba.
  • Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, de 45 minutos a 1 hora. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular.
  • Coloque la pulpa en un procesador de alimentos; pulsa hasta que quede suave. Agregue caldo, 1/4 taza a la vez, mientras continúa pulsando, hasta obtener la consistencia suave o deseada. Sazone el puré con sal y pimienta.
  • Nutrición

    159 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 72 mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1203 mg