Cómo Preparar Puré de calabaza - Guía Paso a Paso

El puré de calabaza es un acompañamiento delicioso y nutritivo perfecto para cualquier comida de otoño o invierno. Esta receta es una excelente manera de disfrutar el sabor dulce y a nuez de la calabaza, y al mismo tiempo aprovechar los beneficios para la salud de este superalimento. La calabaza está repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en una excelente adición a cualquier dieta.

La calabaza también es increíblemente versátil y se puede preparar de dive...

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Ingredientes

  • 2 calabazas, cortadas por la mitad y sin semillas
  • 1 taza de agua, o según sea necesario
  • ¾ taza de crema agria
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de canela molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 ramitas de perejil fresco, o al gusto
  • 1 cucharada de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Perfore la piel de la calabaza con un cuchillo pequeño y colóquela con el lado cortado hacia abajo en una fuente para horno; vierta suficiente agua para una profundidad de 1/2 pulgada. Cubra el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 1 hora.
  • Coloque la calabaza en un tazón; agregue 3/4 taza de crema agria, mantequilla, azúcar morena, canela, sal y pimienta. Triture la mezcla con un machacador de papas o un tenedor hasta que quede suave. Adorne con perejil y 1 cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 110 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 63 mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 978 mg