Cómo Preparar Puré de batatas con jalapeño y cilantro - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un toque fresco y picante al clásico puré de batatas? ¡No busques más que nuestra receta de puré de batatas, jalapeño y cilantro! Este platillo está lleno de sabor, combinando la dulzura de las papas con el picante de los jalapeños y la frescura del cilantro. Es el acompañamiento perfecto para darle vida a cualquier comida, ya sea una cena informal entre semana o una ocasión especial.

Las batatas no solo son deliciosas, sino que también están repletas de nutrientes com...

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Ingredientes

  • 2 batatas
  • 1 chile jalapeño entero
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de fresco picado cilantro
  • sal marina y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¼ taza de trozos de nuez

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornea las batatas en el horno precalentado hasta que estén tiernas, de 45 minutos a 1 hora. Una vez tiernos, pélelos y colóquelos en un tazón para mezclar. Mientras se hornean las papas, coloque el chile jalapeño en el horno y hornee hasta que la piel se afloje, aproximadamente 20 minutos. Pelar, picar y colocar en el bol con las patatas. Agrega la mantequilla ablandada, el jugo de naranja y el cilantro; mezcle con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Sazone al gusto con sal y pimienta, luego transfiéralo a una fuente para hornear de 1 cuarto de galón. Rociar con la mantequilla derretida y espolvorear con los trozos de nuez.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente en el centro, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    308 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 266 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 464 mg