Cómo Preparar Puntas de Solomillo y Champiñones - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los platos sustanciosos y carnosos, te encantará esta receta de puntas de solomillo y champiñones. Este plato es una comida reconfortante clásica que es a la vez deliciosa y satisfactoria. Las tiernas puntas del solomillo combinan perfectamente con el sabor terroso de los champiñones, creando una combinación deliciosa que seguramente complacerá su paladar. Ya sea que estés cocinando para una ocasión especial o simplemente desees una comida casera y acogedora, esta receta e...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ libras de solomillo de res, cortado en cubos
  • 1 lata (16 onzas) de champiñones , con líquido
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • ¾ taza de vino tinto, o más al gusto
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne y dore hasta que se dore por todos lados, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue los champiñones sin escurrir, la salsa de tomate, el vino tinto, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos, agregando un poco más de vino si lo desea. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la carne debe indicar 140 grados F (60 grados C) para un nivel medio.
  • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 556 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 511 mg