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Cómo Preparar Puntas de costillas a la barbacoa al horno - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las tiernas y jugosas puntas de costillas a la barbacoa, entonces te espera un verdadero placer con esta receta. Estas puntas de costillas a la barbacoa al horno son el plato perfecto para cualquier barbacoa o reunión de verano. Son tiernos, sabrosos e increíblemente fáciles de hacer. Además, son fantásticos para alimentar a una multitud, de modo que puedas impresionar a todos tus amigos y familiares con este delicioso plato.

El secreto de estas deliciosas puntas d...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de puntas de costilla de cerdo
  • 1 cucharada de sal sazonada o al gusto
  • papel de aluminio
  • ¾ taza de salsa barbacoa o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 35 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 7 horas 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Retire la piel plateada de la parte inferior de las puntas de las costillas, si la hay. Frote sal sazonada por toda la carne.
  • Forra un molde para hornear con papel de aluminio; Coloque la carne sazonada en la sartén. Cubra bien con otro trozo de papel de aluminio y refrigere durante al menos 4 horas hasta toda la noche.
  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C).
  • Hornee las costillas envueltas en papel de aluminio en el horno precalentado durante 2 1/2 horas.
  • Retire el molde del horno y aumente la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Destape y escurra la cacerola, si es necesario. Unte las costillas con salsa barbacoa.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos.
  • Voltee las costillas y unte con salsa barbacoa adicional; continúe horneando por otros 15 minutos. Repita este paso dos veces más.
  • Corte las costillas en la porción deseada, aproximadamente de 1 1/2 a 2 pulgadas.
  • Enciende la parrilla del horno. Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
  • Ase las costillas hasta que estén ligeramente carbonizadas, de 2 a 3 minutos. Vigila con atención para asegurarte de que no se quemen.

    • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 855 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 234 mg

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