Cómo Preparar Pull Mints a la antigua usanza de la abuela Pampas - Guía Paso a Paso

Las Old-Fashion Pull Mints de Grandmama Pampas son un regalo atemporal que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta clásica de dulces proviene de los viejos tiempos de la cocina, cuando los ingredientes eran simples y el resultado final siempre era delicioso. Estas mentas son la combinación perfecta de dulce, cremosa y mentolada, lo que las convierte en las favoritas tanto de niños como de adultos.

Lo que distingue a Old-Fashion Pull Mints de Grandmama Pampas de otra...

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Ingredientes

  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 gotas de aceite de menta
  • colorante alimentario (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 48
  • Rendimiento : 1 libra de caramelo

  • Coloque el azúcar y 3 cucharadas de mantequilla en una olla grande de fondo grueso a fuego medio. Vierta el agua hirviendo y revuelva para disolver. Deje que la mezcla hierva. Hervirá en la olla como si fuera a desbordarse, pero se calmará. Utilice un poco de la mantequilla restante para untar con mantequilla una losa de mármol.
  • Cuando la mezcla de azúcar alcance la etapa de grieta suave de 270 a 280 grados F (132 a 140 grados C), retírela del fuego inmediatamente. Vierta sobre la losa de mármol untada con mantequilla. Agregue aceite de menta y colorante alimentario si lo desea. Unte con mantequilla sus manos y comience a quitar trozos de la masa de azúcar. Sigue estirándolo para que no se endurezca. Continúe estirándose hasta que haya perdido su brillo y esté más fibroso.
  • Saque el caramelo formando un hilo largo y córtelo en segmentos de 1 pulgada con unas tijeras. Guarde los dulces en una lata hermética.
  • Nutrición

    57 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 7 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Azúcares totales: 13g
    • Calcio: 1 mg
    • Potasio: 1 mg