Cómo Preparar Pulao de verduras mixtas - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida deliciosa y abundante que también esté repleta de nutrientes, no busques más que el Pulao de verduras mixtas. Este sabroso plato de arroz indio es una combinación perfecta de vegetales vibrantes y especias aromáticas, todos cocinados juntos para crear una maravilla en una sola olla que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

El pulao de verduras mixtas no solo es increíblemente sabroso, sino que también es bastante versátil. Puedes personali...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de cocina
  • 6 dientes enteros
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramas de canela
  • 2 vainas de cardamomo negro
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  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en tiras largas
  • 2 papas, peladas y en cubos
  • ⅓ libra de judías verdes frescas, cortadas en tiras largas
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 4 tazas de arroz basmati, enjuagado
  • sal al gusto
  • 6 ½ tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande; Freír los clavos, las hojas de laurel, las ramas de canela, las vainas de cardamomo y las semillas de comino en aceite caliente hasta que estén fragantes, de 2 a 3 minutos. Agrega la cebolla y la pasta de jengibre y ajo a la mezcla de especias y continúa cocinando hasta que las cebollas estén doradas, de 5 a 7 minutos. Agrega las zanahorias, las patatas, las judías verdes, los guisantes y el arroz; cocine y revuelva durante 2 minutos. Vierte el agua sobre la mezcla y sazona con sal; mezcle suavemente para incorporar.
  • Deje que la mezcla hierva por completo; Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, unos 20 minutos. Retire la tapa y cocine otros 15 minutos. Revuelva suavemente antes de servir.
  • Nutrición

    485 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 118 mg
    • Carbohidratos Totales: 93g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 433 mg