Cómo Preparar Puerros con Chardonnay y Crème Fraiche - Guía Paso a Paso

Puerros con Chardonnay y Crema Fraiche es un delicioso plato de inspiración francesa que combina los delicados sabores de los puerros con la riqueza del Chardonnay y la crema fresca. Este plato es a la vez elegante y reconfortante, lo que lo convierte en la elección perfecta para una cena especial o una noche acogedora.

Los puerros son una verdura versátil y subestimada que a menudo se pasa por alto en favor de sus homólogos más populares. Sin embargo, los puerros tienen un dulzor del...

Leer más

Ingredientes

  • 4 puerros pequeños
  • ½ taza de vino Chardonnay
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de crema fresca
  • sal y negra molida pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte las partes de color verde oscuro de los puerros y deséchelas. Retire las hojas exteriores dañadas. Corte los puerros por la mitad a lo largo y córtelos en tiras de 1/2 pulgada en diagonal. Transfiera a un colador. Separa las rodajas y enjuágalas bien para eliminar la suciedad. Drenar.
  • Coloca los puerros en una olla a fuego medio-alto. Vierta el Chardonnay y el azúcar. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los puerros estén suaves y tiernos y el vino se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos. Alejar del calor. Agregue la crema fresca y sazone con sal y pimienta.
  • Nutrición

    83 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 15mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 67 mg