Cómo Preparar Pudín sureño de calabaza de verano - Guía Paso a Paso

La calabaza de verano es un alimento básico en la cocina sureña, y por una buena razón. Está disponible, es asequible e increíblemente versátil. Una de las mejores formas de disfrutar esta verdura es preparando pudín de calabaza de verano sureño. Este plato es un acompañamiento delicioso y reconfortante que se puede servir junto con una variedad de platos principales. Con su textura cremosa, su sabroso sabor y su toque de dulzura, no es de extrañar que el pudín de calabaza sureña de verano se...

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Ingredientes

  • 3 ¼ tazas de calabaza amarilla pelada, sin semillas y cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de leche
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de extracto de limón
  • 1 taza de harina con levadura

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue la calabaza, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, de 2 a 6 minutos. Transfiera la calabaza a un tazón y tritúrela con un tenedor o un machacador de papas hasta que quede suave.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine el azúcar, la leche, el huevo, la mantequilla y el extracto de limón en un tazón grande. Tamice poco a poco la harina con la mezcla de leche. Incorpora el puré de calabaza a la mezcla de leche hasta que la masa esté suave. Vierta la masa en una fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se formen burbujas de aire en la superficie y el pudín esté dorado, aproximadamente 1 hora. Enfríe en el refrigerador hasta que esté firme; cortar en barras.
  • Nutrición

    85 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 78 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 55 mg