Cómo Preparar Pudín indio al horno con jarabe de arce - Guía Paso a Paso

El pudín indio es un postre tradicional de Nueva Inglaterra que se remonta al siglo XVII. Es un plato sencillo y reconfortante, elaborado con harina de maíz, leche y especias. Esta receta de pudín indio al horno con jarabe de arce lleva el postre clásico al siguiente nivel al agregarle el dulce y rico sabor del jarabe de arce.

La clave de un excelente pudín indio es su textura cremosa y sus cálidas especias. En esta receta utilizamos una combinación de canela, nuez moscada y jengibre ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de leche caliente
  • ½ taza de harina de maíz amarillo
  • ½ taza de jarabe de arce
  • ⅓ taza de azúcar morena envasada
  • ¼ de taza melaza
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ½ taza de leche fría

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta 4 tazas de leche caliente en la parte superior de una caldera doble y colóquela sobre agua hirviendo. Agregue lentamente la harina de maíz a la leche y cocine hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Revuelva de vez en cuando.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase una fuente para hornear redonda de 2 cuartos.
  • Batir el jarabe de arce, el azúcar moreno, la melaza, los huevos, la mantequilla derretida, la sal, el jengibre y la canela en un bol. Agrega la mezcla de jarabe de arce a la mezcla de harina de maíz y leche hasta que esté bien combinado; vierta en una fuente para hornear preparada. Vierta 1/2 taza de leche fría sobre el pudín.
  • Hornee hasta que esté cuajado pero todavía ligeramente tembloroso por encima, aproximadamente 2 horas. Dejar reposar 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    261 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 394 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 211 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 442 mg