Cómo Preparar Pudín de zanahoria vegano - Guía Paso a Paso

El pudín de zanahoria es un postre delicioso y reconfortante que se ha disfrutado durante generaciones en muchas culturas de todo el mundo. Esta versión vegana del postre clásico es igual de rica y cremosa que la receta tradicional, pero sin ningún producto animal. Es un postre perfecto para quienes siguen una dieta basada en plantas, ¡pero también es una excelente manera de incluir algunas verduras en un dulce para los más quisquillosos con la comida!

El ingrediente principal de este...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche de soja y vainilla (como Silk®)
  • 2 cucharadas de azúcar turbinado
  • 1 ½ cucharaditas de melaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de pasas
  • ⅓ taza de nueces picadas (opcional)
  • 2 tazas de zanahorias ralladas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la leche de soja, el azúcar turbinado, la melaza, el extracto de vainilla, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que estén bien incorporados, de 2 a 3 minutos. Agregue la harina hasta que quede suave, de 3 a 5 minutos.
  • Incorpora las pasas y las nueces a la mezcla de leche de soja; agrega las zanahorias. Cocine y revuelva el pudín a fuego lento, manteniéndolo justo por debajo de ebullición, hasta que las zanahorias se ablanden, 30 minutos.
  • Nutrición

    205 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos Totales: 32g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 20 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 450 mg