Cómo Preparar Pudín de Yorkshire II - Guía Paso a Paso

El pudín de Yorkshire es un plato británico clásico que a menudo se sirve como guarnición con rosbif. Es un hojaldre sabroso, de color marrón dorado, crujiente por fuera y suave por dentro. Aunque se llama pudín, en realidad se parece más a un popover o a un panecillo ahuecado. Los orígenes del pudín de Yorkshire se remontan al siglo XVIII, cuando se preparaba tradicionalmente con el jugo del rosbif. Hoy en día, es un alimento básico muy apreciado en las cenas dominicales y ocasiones especial...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Para hacer masa de pudín: En un tazón grande combine la harina, la sal, la leche y los huevos. Mezcle todo junto con un batidor de mano hasta que quede suave.
  • Prepare el pudín de Yorkshire 30 minutos antes de que esté listo. Retire el asado del horno y vierta la grasa en un molde de 9×9 pulgadas, para medir 1/2 taza. Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C). Regrese el asado al horno. Vierta la masa de pudín en el molde con la grasa y hornee en horno precalentado durante 10 minutos.
  • Retire el asado del horno; Continúe horneando el pudín durante otros 25 a 30 minutos. Dejar enfriar, cortar en cuadritos y servir con asado.
  • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 66mg
    • Sodio: 234 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 103 mg