Cómo Preparar Pudín de Yorkshire de Nana - Guía Paso a Paso

Si nunca antes has comido pudín de Yorkshire, te espera un placer. Este plato tradicional inglés es un sabroso hojaldre que es el acompañamiento perfecto para una abundante cena asada. Y si tienes la suerte de tener una receta familiar de pudín de Yorkshire, como la de Nana, te espera un regalo muy especial.

El pudín de Yorkshire de Nana es un favorito de la familia que se ha transmitido de generación en generación. Es una receta sencilla pero deliciosa que nunca deja de impresionar. ...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 huevos grandes
  • ¾ taza leche
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande; Haga un hueco profundo en el centro de la mezcla de harina. Rompe los huevos en el pozo y bate hasta que quede suave.
  • Mezcle la leche y el agua en un tazón pequeño; Agregue lentamente la mezcla de leche, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, a la mezcla de harina hasta que la masa tenga una consistencia fina y pastosa. Cubra el tazón y deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas con mantequilla, usando 1/2 cucharadita de mantequilla por taza para muffins.
  • Coloque el molde para muffins en el segundo estante desde arriba en el horno precalentado hasta que la mantequilla se derrita y comience a humear, de 3 a 4 minutos.
  • Batir la masa para incorporar completamente todos los ingredientes, aproximadamente 2 minutos. Vierta la masa en la mantequilla derretida en cada molde para muffins, de 1/2 a 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pudines estén dorados y bien leudados, manteniendo la puerta del horno cerrada durante todo el tiempo de cocción, de 17 a 20 minutos.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 236 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 54 mg