Cómo Preparar Pudín de tapioca de Meadowwood - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has probado un pudín de tapioca cremoso y delicioso que simplemente se derrite en la boca? Si no, entonces te encantará esta receta de pudín de tapioca de Meadowwood. El pudín de tapioca es un postre clásico que se ha disfrutado durante generaciones, y esta receta le da un toque moderno al favorito tradicional. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear un postre delicioso que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

El pudín de tapioca se elabora con pe...

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Ingredientes

  • 4 tazas de leche entera
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de tapioca pequeña perlas
  • 3 yemas de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir la leche, el azúcar, el extracto de vainilla, la sal y las perlas de tapioca en una olla de cocción lenta hasta que el azúcar se haya disuelto. Encienda la olla a temperatura alta, cubra con la tapa y cocine durante 2 horas. (Si lo prefiere, ajuste la temperatura baja y cocine durante 4 horas. Revuelva el pudín de vez en cuando durante la cocción).
  • Coloque las yemas de huevo en un tazón y bata hasta que quede suave. Mezcle aproximadamente 1 cucharada de pudín caliente con las yemas de huevo hasta que estén bien combinados; Continúe mezclando gradualmente el pudín de tapioca caliente con las yemas de huevo, aumentando lentamente la cantidad de pudín mezclado, hasta que las yemas y el pudín sumen aproximadamente 2 tazas. Vierta lentamente la mezcla de yemas en el pudín en la olla de cocción lenta hasta que se mezclen, batiendo constantemente hasta que las yemas de huevo hayan espesado el pudín, aproximadamente 5 minutos.
  • Vuelva a colocar la tapa en la olla y continúe cocinando hasta que el pudín tenga el espesor deseado, a temperatura alta durante unos 30 minutos más (o a temperatura baja durante 1 hora más).
  • Nutrición

    190 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Azúcares totales: 22 g
    • Proteínas: 5 g
    • Calcio: 147 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 185 mg