Cómo Preparar Pudín de suero de leche y ruibarbo - Guía Paso a Paso

La primavera ya está aquí, y eso significa que es hora de disfrutar de deliciosas delicias de temporada. Una de esas delicias que a menudo se pasa por alto es el ruibarbo. El ruibarbo es una verdura única que se utiliza a menudo en postres y mermeladas debido a su sabor ácido y su color rosa brillante. Si está buscando una nueva forma de disfrutar el ruibarbo esta temporada, no busque más, esta receta de pudín de suero de leche y ruibarbo.

Este pudín es el equilibrio perfecto entre ag...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 taza de suero de leche
  • 3 tazas de ruibarbo picado
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 taza de agua hirviendo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, 1/2 taza de azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle 1/4 taza de mantequilla con un tenedor o frótela entre los dedos hasta que quede en trozos pequeños. Agregue el suero de leche hasta que se mezcle. Distribuya uniformemente en el fondo del molde preparado.
  • Haga una capa de ruibarbo sobre la masa en el plato y luego espolvoree 1 taza de azúcar encima. Salpique con la mantequilla restante. Espolvorea con nuez moscada y luego vierte agua hirviendo sobre todo.
  • Hornee durante 45 minutos en el horno precalentado, hasta que la masa esté bien cocida y el ruibarbo tierno. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 606 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 199 mg