Cómo Preparar Pudín de sebo de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algunas recetas que ocupan un lugar especial en nuestros corazones, transmitidas de generación en generación y apreciadas por sus sabores reconfortantes y nostálgicos. El pudín de sebo de la abuela es una de esas recetas. Este postre tradicional británico ha sido el favorito de la familia durante años y su rico y abundante sabor nunca deja de aportar una sensación de calidez y comodidad a la mesa.

Lo que hace que el pudín de sebo de la abuela sea tan especial es su sencilla pero d...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 taza de sebo picado
  • 1 taza de melaza
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de pasas
  • 1 clara de huevo batida
  • 9 cucharadas de azúcar glass
  • extracto de vainilla al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 15

  • Coloque la leche en un tazón pequeño; agregue el jugo de limón. Deje la mezcla a un lado para que se agrie.
  • Combine el sebo, la melaza, la leche agria, el bicarbonato de sodio, la harina y las pasas en un tazón grande. Coloque la masa en un molde para pudín o en un baño maría grande y cocine al vapor, sin tapar, durante 2 horas.
  • Combine la clara de huevo, el azúcar glas y la vainilla en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que espese. Sirva sobre pudín tibio.
  • Nutrición

    289 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 105 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 403 mg