Cómo Preparar Pudín de pan especiado con manzana y chai - Guía Paso a Paso

Cálido y reconfortante, lleno de sabores otoñales y un regalo perfecto para cualquier momento del día, el pudín de pan especiado con manzana y chai es un postre que encarna los mejores elementos de la temporada. Esta receta toma el tradicional budín de pan y lo infunde con los sabores aromáticos y cálidos de la especia chai y las manzanas frescas, creando un postre familiar y emocionante al mismo tiempo.

Cuando pruebes este budín de pan, inmediatamente saborearás las reconfortantes not...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 8 tazas de pan duro en cubitos
  • 2 ½ tazas de leche
  • 5 vainas de cardamomo verde
  • ¾ cucharadita entera bayas de pimienta de Jamaica
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 6 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 manzana grande, pelada y sin corazón y picada
  • 1 ¼ de taza de azúcar moreno ligeramente compacta, dividida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • ¼ de cucharadita de extracto de caramelo (opcional)
  • 4 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 budín de pan de 8x8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Coloque el pan en cubos dentro del plato y reserve.
  • Hierva la leche, las vainas de cardamomo, las bayas de pimienta de Jamaica, la canela y la nuez moscada en una cacerola a fuego medio-bajo; cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 15 minutos. Cuela la leche en un bol para quitar las especias grandes.
  • Calienta 4 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Saltee la manzana en mantequilla caliente hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Apague el fuego y agregue 1 taza de azúcar morena, extracto de vainilla y extracto de caramelo. Revuelva hasta que el azúcar se derrita. Vierta sobre los cubos de pan y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.
  • Batir los huevos y la leche enfriada y especiada en un tazón con una batidora eléctrica. Vierta sobre la mezcla de pan. Deje que el pan absorba la mezcla, de 10 a 15 minutos, golpeando ligeramente los cubos de pan según sea necesario para que la mezcla de huevo pueda absorberse.
  • Espolvoree el 1/4 de taza de azúcar moreno restante sobre el budín de pan. Derrita la mantequilla restante en un plato apto para microondas en el microondas, de 15 a 30 segundos. Rocíe sobre azúcar morena.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 60 minutos. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 444 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 207 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 281 mg