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Cómo Preparar Pudín de maíz poblano ahumado - Guía Paso a Paso

El pudín de maíz poblano ahumado es un platillo delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Este platillo combina la dulzura del maíz fresco con el sabor ahumado de los chiles poblanos para crear un acompañamiento único y sabroso que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

La combinación de maíz y chiles poblanos le da al pudín un sabor rico y sustancioso, mientras que la textura cremosa agrega un toque reconfortante. Ya sea que esté buscando una nueva guarnici...

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Ingredientes

  • 4 chiles poblanos medianos
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de crema batida espesa
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de todo harina multiusos
  • ¼ taza de mantequilla, derretida y enfriada
  • 3 huevos grandes
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • 1 (16 onzas) ) paquete de maíz congelado
  • 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 1 1/2 cuarto

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque los chiles poblanos en una bandeja para hornear.
  • Ase los pimientos en el horno precalentado hasta que se desplomen y se quemen, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Quite los tallos, las semillas y la piel carbonizada de los pimientos; pique la carne en trozos grandes.
  • Engrase una fuente para hornear de 1 1/2 cuarto de galón.
  • Batir en un bol la leche, la nata, el azúcar, la harina, la mantequilla derretida, los huevos y la sal. Agrega el maíz, el queso cheddar y los poblanos picados. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno hasta que esté listo, ligeramente inflado por encima y dorado en los bordes, de 45 minutos a 1 hora. Adorne con cebollino picado.

    • Nutrición

    296 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 557 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 327 mg

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