Cómo Preparar Pudín de leche de mamá - Guía Paso a Paso

El pudín de leche de Memaw es una receta familiar atemporal que se ha transmitido de generación en generación. Este postre rico y cremoso ha sido una tradición muy querida en nuestra familia desde que tengo uso de razón. Siempre que había un día festivo o una ocasión especial, siempre podías contar con Memaw para preparar una tanda de su famoso pudín de leche. Es un postre sencillo pero delicioso que trae recuerdos de la infancia y la calidez de las reuniones familiares.

La clave de e...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de harina con levadura
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche evaporada
  • ⅞ taza de agua
  • ¼ de taza de margarina, o más al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Batir la harina con levadura, el azúcar, los huevos, la leche evaporada y el agua en una cacerola colocada a fuego medio-alto. Batir constantemente mientras hierve la mezcla. Reduce el calor a medio-bajo. Batiendo constantemente, cocine el pudín a fuego lento hasta que espese, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  • Cuando el pudín se haya espesado, agregue la margarina y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  • Retire el pudín del fuego y déjelo reposar durante unos 10 minutos para que se enfríe. Espolvorea el pudín con canela; servir caliente.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 248 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 151 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 167 mg