Cómo Preparar Pudín de galletas saladas - Guía Paso a Paso

El pudín de galletas saladas es un postre delicioso que ha sido un clásico en muchos hogares del sur durante generaciones. Elaborado con ingredientes simples como galletas saladas, azúcar y vainilla, este pudín rico y cremoso es el dulce perfecto para terminar cualquier comida. La combinación del crujido salado de las galletas y el pudín suave parecido a una natilla crea un sabor único y reconfortante que seguramente se convertirá en uno de los favoritos en su repertorio de recetas de postres...

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Ingredientes

  • 2 huevos, separados
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 4 tazas de leche al 2 %
  • 1 taza de coco en hojuelas
  • 2 tazas galletas saladas trituradas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Batir las yemas de huevo y el azúcar en un tazón con una batidora eléctrica hasta que queden esponjosos y de color amarillo pálido, de 1 a 3 minutos. Caliente la leche en una cacerola grande a fuego medio y agregue la mezcla de yemas de huevo hasta que quede suave; hervir durante 1 minuto. Incorpora el coco y las migas de galleta; deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la mezcla hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Batir las claras de huevo en un tazón de vidrio o metal con una batidora eléctrica hasta que formen picos rígidos; incorporar suavemente a la mezcla de coco y mezclar con el extracto de vainilla. Servir tibio o frío. Refrigere las sobras.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 375 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 217 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 348 mg